De stad Lalibela, gelegen in de noordelijke provincie Wollo, dankt zijn naam aan koning Lalibela. Deze vorst leefde in het begin van de dertiende eeuw. Hij heeft ons de beroemde rotskerken nagelaten. Deze monolitische kerken worden wel het achtste wereldwonder genoemd: ze zijn niet opgebouwd, maar elk van de 11 kerken in dit complex is volledig uit de rotsen uitgehouwen. Het grootste deel van het complex bevindt zich dan ook ondergronds.

Ons restaurant Lalibela is op zijn beurt hiernaar vernoemd. Lalibela was het eerste Ethiopische restaurant in Nederland. In onze traditioneel bereidde Ethiopische specialiteiten proeft u de rijkdom van onze oude cultuur.

Ethiopië kan zich beroepen op een eeuwenoude cultuur en is rijk aan tradities. Volgens de overlevering werd het eerste koninkrijk er al gesticht in de tiende eeuw voor Christus, door de zoon van koning Salomon en de koningin van Sheba.